Sainmhíníonn an téarma pancreatitis próiseas athlastach atá logánaithe i bhfíocháin an briseán (briseán). Mar thoradh ar chúrsa géarmhíochaine nó ainsealach an ghalair de dhéine éagsúla, déantar sárú ar staid fheidhmiúil an orgáin, rud a chuireann isteach ar phróiseas an díleá. Cóireáil pancreatitis, beag beann ar dhéine an chúrsa, nádúr agus bunús an phróisis paiteolaíocha, is gá go n-áirítear úsáid moltaí aiste bia. De réir aicmiú aistí bia, tá an tábla le haghaidh pancreatitis marcáilte 5p.
An tréith is mó de na aiste bia
Is é príomhsprioc an aiste bia i pancreatitis géarmhíochaine nó ainsealach ná laghdú suntasach ar an ualach feidhmiúil ar an briseán, rud a chuireann le laghdú tapa ar dhéine an phróisis athlastach. Tá roinnt de na tréithe idirdhealaitheacha seo a leanas ag an aiste bia:
- Sa réim bia, laghdaítear méid na carbaihiodráití (go príomha mar gheall ar shiúcra agus déshiúicrídí eile atá éasca le díleá) agus saillte.
- Méadú ar an ábhar próitéine sa réim bia.
- Srian géar ar iontógáil comhdhúile orgánacha eastóscacha, bunanna purine, saillte teasfhulangacha, blátholaí, colaistéaról, snáithín garbh, rud a mhéadaíonn go mór an t-ualach ar orgáin an chórais díleá.
- Méadú ar ábhar na gcomhdhúile agus na vitimíní liotrópacha.
- Ba chóir miasa a steamed nó a fhiuchadh. Tá stewing bia teoranta. Seachain bianna friochta.
- Tá líon na miasa fuar agus ró-the teoranta.
Áirítear na táscairí seo a leanas i gcomhdhéanamh ceimiceach, ábhar laethúil na bpríomh-chomhdhúile orgánacha, chomh maith le luach fuinnimh an aiste bia le haghaidh pancreatitis:
- Próitéiní - 110-120 g, ar chóir 60-65% díobh a bheith de bhunadh ainmhíoch.
- Carbaihiodráití - 350-400 g, a cheadaítear 30-40 g siúcra. Moltar 20-30 g de mhilsitheoir xylitol a ghlacadh.
- Saillte - 80 g, a bhfuil 15-20% de thionscnamh plandúil.
- Salann tábla (clóiríd sóidiam) - 10 g.
- Leacht saor in aisce - 1. 5 lítear.
- Luach fuinnimh - 2600-2700 kcal.
Is é an iontógáil bia molta 5-6 huaire sa lá, agus ba chóir go mbeadh codanna aonair beag. Fágann sé seo gur féidir an t-ualach ar an gcóras díleá iomlán i gcoitinne agus ar an briseán go háirithe a laghdú.
Meicníocht gníomhaíochta teiripeacha
Is orgán den chóras díleácha atá tábhachtach go feidhmiúil é an briseán. Táirgeann sé roinnt einsímí díleácha (protease, lipáis, amaláis) atá freagrach as miondealú próitéiní, saillte agus carbaihiodráití i lumen an intestine beag. Le forbairt imoibriú athlastach a spreagtar ar chúiseanna éagsúla, tarlaíonn damáiste do na cealla glandular, chomh maith le héidéime fíocháin. Ag an am céanna, forbraíonn comhbhrú dhuchtanna eisfheartha an briseán, cuirtear isteach ar eis-sreabhadh na n-ábhar, rud a d'fhéadfadh bás fíocháin a spreagadh ina dhiaidh sin, rud a spreag scaoileadh einsímí díleácha (pancreonercosis). Chun deacrachtaí athlasadh a chosc, tá sé tábhachtach an t-ualach ar an briseán a laghdú, as a forbraíodh an aiste bia 5p.
Is é croílár na moltaí aiste bia ná laghdú suntasach a dhéanamh ar an méid carbaihiodráití agus saillte a thagann le bia. Tá sé seo ar an leibhéal rialála ina chúis le laghdú ar ghníomhaíocht fheidhmiúil an briseán, táirgeadh einsímí díleácha agus an dóchúlacht go dtiocfaidh laghdú ar necróis pancreatach. Is féidir le béilí minice codánacha i gcodanna beaga an t-ualach ar gach orgán den chóras díleá a laghdú, rud a chabhraíonn le laghdú tapa a dhéanamh ar dhéine an phróisis athlastach sa briseán. Trí líon na gcomhdhúile agus na vitimíní lipotropic a mhéadú, is féidir cúrsa na bpróiseas meitibileach a fheabhsú i bhfíocháin an ae agus orgáin parenchymal eile den chóras díleá.
tásca
Tá cur i bhfeidhm na moltaí aiste bia in iúl i bhforbairt pancreatitis ainsealach i loghadh (feabhas a chur ar an stát feidhmiúil) nó cúrsa géarmhíochaine an phróisis athlastacha le linn na tréimhse téarnaimh (aisghabháil). Chomh maith leis sin, is féidir an aiste bia a úsáid le haghaidh athlasadh comhcheangailte an briseán, an gallbladder, ae.
Contraindications
Le cúrsa géarmhíochaine fhuaimnithe den phróiseas athlastach, ní mholtar aiste bia a úsáid le haghaidh pancreatitis, ós rud é sa chás seo forordaítear tábla 0 (easpa cothaithe iomlán) ar feadh tréimhse ama suas le roinnt laethanta. Déantar na príomh-chomhdhúile orgánacha cothaitheacha i bhfoirm monaiméirí a riaradh go parenterally ag drip infhéitheach (aimínaigéid, glúcóis). Chomh maith leis sin, más gá, forordaítear cóireáil dhian ag baint úsáide as drugaí de ghrúpaí cógaseolaíochta éagsúla.
Táirgí Ceadaithe
Is éard atá i gceist le húsáid aiste bia le haghaidh pancreatitis ná bianna ceadaithe a ghlacadh, a bhfuil an liosta éagsúil go leor agus áirítear leis:
- Is iad na chéad chúrsaí ná anraithí atá bruite in uisce le glasraí (cairéid, prátaí, pumpkin, zucchini), gránaigh (semolina, rís, ruán), vermicelli, ceadaítear méid beag im.
- Feoil - Feoil thrua, lena n-áirítear sicín, coinín, laofheoil, mairteoil, turcaí skinless. Sula cócaireacht, tá an fheoil saor ón gcraiceann (éanlaith chlóis), tendons. Moltar é a fhiuchadh nó a gaile.
- Glasraí - prátaí, cóilis, zucchini, piseanna glasa, cairéid, beets, pumpkin bruite, bácáilte nó steamed.
- Gránaigh - gránaigh ó choirce, ruán, semolina, rís, atá bruite ar uisce nó le beagán bainne. Is féidir iad a chur le soufflés agus maróga freisin.
- Torthaí aibí, milis nó caora is féidir a ithe úr nó bácáilte.
- Táirgí déiríochta - íseal-saill bainne iomlán i gcainníochtaí teoranta, faoi réir a lamháltais gnáth, iógart, cáis teachín, uachtar.
- Milseáin - mousse, glóthach, glóthach, marmalade, a ullmhaítear ag baint úsáide as xylitol (milsitheoir).
- Uibheacha sicín - teoranta, 2 phíosa in aghaidh an lae i bhfoirm omelettes.
- Táirgí plúir - arán inné déanta as plúr cruithneachta nó seagal, táirgí lean.
- Saillte - im, ola glasraí.
- Deochanna - glas, tae lag dubh, súnna torthaí, compotes, brat rosehip.
Táirgí Toirmiscthe
I gcomhthéacs chur i bhfeidhm na moltaí aiste bia le haghaidh pancreatitis, tá úsáid na mbianna seo a leanas eisiata:
- Anraithí, anraith cabáiste, borsch ar fheoil, brat éisc, biatas, okroshka.
- Feoil sailleacha (lacha, gé, muiceoil, uaineoil), miasa friochta, stewed uaidh, feoil deataithe, ispíní.
- Iasc saillte, friochta, stewed, saillte, caviar, bia stánaithe.
- Aon táirgí déiríochta ard i saill agus siúcra, lena n-áirítear lachtós (siúcra bainne).
- Pischineálaigh, tá teorainn le húsáid eorna, arbhar, eorna péarla agus gránaigh bhréagacha.
- Cabáiste bán, tornapa, Samhadh, piobar milis, eggplant, raidis, oinniún, gairleog, spionáiste, beacáin, raidis.
- Spíosraí, spicy, anlainn sailleacha, go háirithe iad siúd atá bruite i brat feola.
- Caife, cócó, deochanna carbónáitithe agus fuar.
- Milseogra uachtar, seacláid, uachtar reoite, milseáin ina bhfuil méid suntasach siúcra.
- Saillte ainmhithe.
Gnéithe Cothaithe
Is éard atá i gceist le húsáid cheart an aiste bia le haghaidh pancreatitis roinnt de na moltaí agus na nósanna cothaitheacha seo a leanas a leanúint:
- Áirítear leis an roghchlár le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine nó exacerbation de phróiseas ainsealach regimen sparing éigeantach. Tá an méid bia teoranta go géar suas go dtí ocras leigheasach sealadach (aiste bia 0). De réir mar a thagann laghdú ar dhéine an phróisis athlastach, leathnaíonn an roghchlár de réir a chéile, ach déantar an bia a sheirbheáil i bhfoirm brúite.
- I pancreatitis ainsealach, úsáidtear aiste bia 5p gan regimen a shábháil. Áiríonn sé an gnáthréimeas teochta ach amháin miasa an-te agus an-fhuar go héigeantach.
- Éilíonn cúrsa géarmhíochaine an phróisis athlastach i bhfíocháin an briseán duine san ospidéal in ospidéal leighis, áit a gcinnfidh an dochtúir moltaí aiste bia. Má tá dóchúlacht ard ann go bhforbrófar necróis pancreatach sna chéad laethanta, forordaítear aiste bia 0 faoi mhaoirseacht leighis dlúth.
- Moltar bia a ghlacadh 5 huaire sa lá ar a laghad i gcodanna beaga, rud a fhágann gur féidir an t-ualach ar an briseán a laghdú go suntasach.
- Moltar an béile deireanach a dhéanamh tráth nach déanaí ná 2 uair an chloig roimh an codlata atá beartaithe. I moltaí nua-aimseartha, déantar an tréimhse ama idir dinnéar agus am codlata a mhéadú go 3-4 uair an chloig.
- I pancreatitis ainsealach, forordaítear aiste bia ar feadh tréimhse fada ama, rud atá riachtanach go príomha chun cosc a chur ar ghéarú an phróisis athlastach i bhfíocháin an briseán.
Roghchlár samplach don tseachtain
Dé Luain
- Bricfeasta - leite ruán bruite i mbainne, arán agus im, tae dubh lag.
- Lón - piorra úr.
- Lón - anraith le glasraí, bruite in uisce, casserole noodle le feoil sicín, glóthach úll.
- Snack - fianáin brioscaí, brat rosehip.
- Dinnéar - iasc bruite gan cnámha, prátaí mashed le méid beag im, tae glas.
Dé Máirt
- Bricfeasta - vinaigrette glasraí bruite, ceapaire cáise, tae glas.
- Lón - casserole cáis teachín leis na prúnaí.
- Lón - anraith bainne le rís, cairéid stewed le sicín bruite, compote torthaí.
- Snack tráthnóna - fianáin thrua le sú torthaí úrbhrúite.
- Dinnéar - pasta le cáis teachín, bruite in uisce, glóthach.
Dé Céadaoin
- Bricfeasta - sailéad úll agus cairéad, cutlets steamed mionghearrtha, sú torthaí.
- Is piorra bácáilte é lón.
- Lón - anraith glasraí bruite i mbainne, bruite iasc boneless le leite ríse, torthaí úra.
- Snack - fianáin brioscaí, compote torthaí triomaithe.
- Dinnéar - leite ríse bruite i mbainne, ceapaire cáis, compote úll.
Déardaoin
- Bricfeasta - leite semolina, bruite i mbainne, le prúnaí, tae dubh lag.
- Lón - puree cairéad le subh úll.
- Lón - anraith glasraí bruite ar decoction de thorthaí triomaithe, maróg cáis teachín, úll bácáilte.
- Snack - glóthach torthaí.
- Dinnéar - leite ruán, bruite in uisce, le cutlets gaile mairteola, fós uisce mianraí.
Dé hAoine
- Bricfeasta - cheesecakes le cairéid, tae dubh.
- Lón - cáis teachín le huachtar géar beagmhéathrais.
- Lón - anraith le eorna agus cairéid, bruite in uisce, rollaí cabáiste bruite le rís agus feoil sicín bruite, glóthach torthaí.
- Snack - úll úr milis.
- Dinnéar - prátaí bruite in uisce, iasc bruite gan cnámha, kefir, píosa aráin.
Dé Sathairn
- Bricfeasta - cheesecakes le subh torthaí, tae glas.
- Is banana úr é lón.
- Lón - borscht bruite i brat glasraí, casserole déanta as glasraí agus sicín, compote torthaí.
- Snack - briosca tirim, compote torthaí triomaithe.
- Dinnéar - casserole le pasta agus mairteoil bruite, kefir.
Domhnach
- Bricfeasta - anraith le dumplings prátaí, bruite i mbainne, tae dubh lag.
- Is úll milis úr é lón.
- Lón - anraith cabáiste bruite i brat glasraí, pasta bruite le cutlets gaile, compote.
- Snack - fianáin brioscaí, brat rosehip.
- Dinnéar - omelette déanta as uibheacha sicín, dumplings leisciúil le cáis teachín, kefir.
Tuairim an dochtúra
Tá an aiste bia le haghaidh pancreatitis fuaime go bitheolaíoch. Trí laghdú a dhéanamh ar an ualach feidhmiúil ar an briseán, laghdaítear go mór an baol a bhaineann le deacrachtaí, lena n-áirítear necróis pancreatach, agus luathaítear an próiseas athlastach i bhfíocháin an orgáin freisin. Ag an am céanna, laghdaítear déine an éidéime, feabhsaítear eis-sreabhadh sú pancreatach agus bile, rud a chuireann le gnáthú gníomhaíochta feidhmiúla gach orgáin den chóras díleá. Tá moltaí aiste bia beartaithe chun an t-ualach feidhmiúil ar an briseán a laghdú le linn na tréimhse a bhaineann le athlasadh géarmhíochaine a mhaolú nó i gcoinne chúlra cúrsa ainsealach an ghalair. I gcás pancreatitis géarmhíochaine, mar gheall ar an riosca ard a bhaineann le necróis pancreatach a fhorbairt in ospidéal leighis, is féidir aiste bia 0, a bhfuil ocras teiripeach air, a fhorordú.